濟(jì)南定制櫥柜提醒：廚房關(guān)系到我們的身體安全，廚房的安全在我們的生活中是不可忽視的。讓我們看看廚房的誤區(qū)有哪些？讓我們一起學(xué)習(xí)一下。

　　誤區(qū)1：抹布忘記消毒、更換

　　廚房里的抹布一般都很油膩，很難清洗，大部分都是水池邊或者控制臺(tái)上留下的。這樣，經(jīng)常處于潮濕環(huán)境中的抹布就會(huì)成為細(xì)菌的溫床。因此，經(jīng)常更換或消毒抹布是極其重要的。建議使用后清洗干凈，放入沸水中煮沸20至30分鐘，或放入家用消毒液中浸泡30分鐘，或放入微波爐中高溫加熱1分鐘。太油膩的抹布要及時(shí)淘汰。另外，廚房抹布一定要根據(jù)需要分開使用，做到“布專用”，避免細(xì)菌交叉?zhèn)鞑ァ?/p>

　　誤區(qū)2 ：用鋼絲球擦洗鋁鍋

　　現(xiàn)在很多廚具都是鋁制的，比如高壓鍋，熱水壺等。有些人在清洗鋁制品時(shí)喜歡用鋼珠、細(xì)沙或其他硬物，這其實(shí)是不科學(xué)的。因?yàn)殇X是一種很容易與空氣中的氧氣發(fā)生反應(yīng)的元素，所以鋁制品表面會(huì)形成一層氧化鋁，保護(hù)內(nèi)部的鋁。用硬物擦洗鋁制品，不僅會(huì)破壞氧化鋁層，從而影響其使用壽命，還會(huì)使鋁過(guò)多進(jìn)入食物，影響健康。

　　誤區(qū)3 ：所有餐具都進(jìn)消毒柜

　　現(xiàn)在很多家庭都有電子消毒柜，這是好事，但是有些人把消毒柜當(dāng)成萬(wàn)能的，什么都往里面塞，這是弄巧成拙。如搪瓷制品是在鐵制品表面鍍一層搪瓷制成的，搪瓷中含有對(duì)人有害的鉛、銅化合物。一些五顏六色的涂料一般都含有鎘，在高溫下會(huì)逐漸分解，附著在餐具表面，然后用來(lái)盛放食物食用，會(huì)危害人體健康。另外，有些塑料制品在高溫下會(huì)分解有毒物質(zhì)，所以不要放入消毒柜中消毒。

　　誤區(qū)4 ：只在做飯前洗手

　　做飯前洗手確實(shí)是一個(gè)好習(xí)慣，但只洗一次遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。專家提醒，做飯時(shí)，無(wú)論何時(shí)從一道工序切換到另一道工序，都一定要記得洗手，否則可能會(huì)交叉?zhèn)鞑ゼ?xì)菌。比如切肉之后，洗菜之前，或者洗菜準(zhǔn)備剝洋蔥大蒜之前，都不要忘記洗手。

　　誤區(qū)5 ：蔬菜買回家馬上洗干凈

　　保持蔬菜的新鮮和清潔是一件好事，但研究發(fā)現(xiàn)，如果蔬菜在放入冰箱前清洗，殘留的水分會(huì)滋生細(xì)菌。因此，當(dāng)你需要做菜時(shí)，清洗蔬菜是個(gè)好主意。另外，像生菜、白菜這樣的蔬菜，只要把外面的葉子撕掉，用清水洗干凈就可以了。

　　誤區(qū)6 ：只洗能帶皮吃的水果

　　不能帶皮吃的水果，比如西瓜、橘子，可能沒有我們想象的那么衛(wèi)生。當(dāng)你切西瓜的時(shí)候，果皮上的細(xì)菌可能已經(jīng)被西瓜刀帶到果肉里了。那么，切之前用清水洗一下就夠了嗎？當(dāng)然不是。清洗這種水果，需要用刷子慢慢刷掉皮膚上的污泥和細(xì)菌，再用刷子仔細(xì)清洗。

　　誤區(qū)7 ：邊做飯邊打掃廚房

　　很多人認(rèn)為，一邊做飯一邊清理廚房臺(tái)面，可以保持廚房的干凈，節(jié)省時(shí)間。但他們往往只是用同一塊洗碗布把所有東西都弄干凈，導(dǎo)致細(xì)菌交叉感染。其實(shí)你沒必要這么做。如果要清潔柜臺(tái)，只需要用布擦干手，然后用廚房專用去污紙巾和抗菌消毒劑清潔砧板和廚房臺(tái)面。但是做飯的時(shí)候，千萬(wàn)不要把沒洗的菜直接放在桌子上，尤其是生肉。你可以把它們放在一個(gè)盤子里，既衛(wèi)生又方便后面清洗。

　　廚房關(guān)系到每個(gè)家庭成員的健康，所以你知道誤區(qū)可以讓廚房更衛(wèi)生。找到自己的理想家具，為自己定制櫥柜。

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